Skip to content

Акт проработки блюда образец

Скачать акт проработки блюда образец EPUB

Органолептический контроль качества разработанного фирменного блюда. Все изменения и добавления в меню должны быть утверждены директором. Грибная солянка рецепт с фото на зиму, Рецепт перец целый на зиму, Рецепт курицы с овощами и грибами в мультиварке У промытой вишни удаляют косточки,. В карте описывается оформление блюда и способ подачи к столу. Губиен картофка Картофель с грибами Блюда из картофеля Картофель 8 шт.

Филе осетра промыть, крупно. При всем при этом клиент сможет придти в ресторан и договариваться о услуге самостоятельно либо устроить данное при помощи средств взаимосвязи Новые возможности ресторанного бизнеса - бухгалтерия Образец акт контрольной проработки блюда.

Составление Акта проработки для создания фирменного блюда. В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты: ГОСТ Услуги общественного питания. Именно в таком тандеме в большинстве заведений составляются документы, которые по своей сути являются краеугольным камнем экономики кафе и ресторанов, фундаментом или основой управленческого учета.

I agree. Курица технологическая карта. Филе осетра промыть, крупно Подробнее. Method of elaborating and approving of house specialties at public catering enterprises. Только тогда блюда, предложенные в меню, будут продаваться. История кухни народов севера саамы. Способ приготовления : Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Технология приготовления и выход готового блюда проверяется и. Реализованные и отпущенные продукта группируются в акте по видам готовой продукции.

Форма протокола контрольной работы Удобная форма протокола контрольной работы для подробного анализа ГОСТ Р 2. Состав пакета Блюд: 17 Напитков: 7 Технико-технологических карт: 26 Калькуляционных карт: 26 Актов контрольной проработки: 26 Обоснований на расчет белков, жиров, углеводов, калорийности: Раскладываем ингредиенты Подробнее. Шесть упражнений для совершенного и сильного брюшного пресса Если вы упорно занимались над вашим брюшным прессом, но мышечный рельеф так и не проступил полностью, этому может быть простое объяснение.

Для более четкого определения расценки 1-го яства продукта калькуляция сможет составляться из расчета цены сырья на порций.

fb2, fb2, PDF, djvu